本期公布111批次食品安全监督抽检结果，其中涉及饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料等19类；合格样品109批次，不合格样品2批次。

不合格样品2批次，具体为：

1、糕点（自制）1批次，为网投十大信誉排名麦多多糕点铺出售的1批次桃酥过氧化值（以脂肪计）超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

2、坚果与籽类的泥（酱）1批次，为网投十大信誉排名家万嘉生鲜超市（个体工商户）出售的1批次花生芝麻酱（复合型）过氧化值（以脂肪计）超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

合格样品109批次，具体为：

1、小麦粉1批次，抽检项目为镉（以Cd计），苯并［a］芘，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，赭曲霉毒素A，黄曲霉毒素B₁，过氧化苯甲酰。

2、挂面1批次，抽检项目为铅（以Pb计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），日落黄，柠檬黄。

3、谷物加工品1批次，抽检项目为铅（以Pb计），镉（以Cd计），黄曲霉毒素B₁，赭曲霉毒素A。

4、生湿面制品2批次，抽检项目为二氧化硫残留量，铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），柠檬黄。

5、韭菜1批次，抽检项目为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，铅（以Pb计），镉（以Cd计），敌敌畏，毒死蜱，腐霉利，甲拌磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，三唑磷，辛硫磷。

6、大豆油1批次，抽检项目为酸价（KOH），过氧化值，苯并［a］芘，溶剂残留量，特丁基对苯二酚（TBHQ）。

7、酱油1批次，抽检项目为氨基酸态氮（以氮计），全氮（以氮计），铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），三氯蔗糖，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），菌落总数，大肠菌群。

8、食醋1批次，抽检项目为总酸（以乙酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），三氯蔗糖，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），菌落总数。

9、辣椒2批次，抽检项目为毒死蜱，啶虫脒，倍硫磷，噻虫胺，镉（以Cd计），铅（以Pb计），吡虫啉，吡唑醚菌酯，丙溴磷，敌敌畏，呋虫胺，氟虫腈，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，甲胺磷，甲拌磷，克百威，乐果，联苯菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，噻虫嗪，三唑磷，杀扑磷，水胺硫磷，氧乐果，乙酰甲胺磷。

10、鸡粉、鸡精调味料1批次，抽检项目为谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，铅（以Pb计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，菌落总数，大肠菌群。

11、火锅底料、麻辣烫底料1批次，抽检项目为罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

12、味精1批次，抽检项目为谷氨酸钠。

13、苹果2批次，抽检项目为敌敌畏，啶虫脒，毒死蜱，甲拌磷，克百威，氧乐果，三氯杀螨醇。

14、普通食用盐2批次，抽检项目为氯化钠（以干基计），钡（以Ba计），碘（以I计），铅（以Pb计），总砷（以As计），镉（以Cd计），总汞（以Hg计），钙（以Ca计），镁，钾，钠，氯离子，硫酸根（以SO₄＆sup2；ˉ计），亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以［Fe（CN）₆］⁴⁻计）。

15、普通白菜1批次，抽检项目为镉（以Cd计），阿维菌素，吡虫啉，敌敌畏，啶虫脒，毒死蜱，氟虫腈，氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，甲拌磷，甲基异柳磷，克百威，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，噻虫胺，水胺硫磷，氧乐果，乙酰甲胺磷。

16、酱卤肉制品1批次，抽检项目为镉（以Cd计），铬（以Cr计），总砷（以As计），N－二甲基亚硝胺，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），纳他霉素，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），诱惑红，日落黄，胭脂红，柠檬黄，氯霉素，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

17、灭菌乳1批次，抽检项目为蛋白质，非脂乳固体，蔗糖，酸度，脂肪，三聚氰胺，铅（以Pb计），丙二醇，商业无菌。

18、蚝油、虾油、鱼露1批次，抽检项目为氨基酸态氮，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，菌落总数，大肠菌群。

19、油麦菜1批次，抽检项目为毒死蜱，氧乐果，甲拌磷，乙酰甲胺磷，克百威，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，阿维菌素，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫嗪。

20、饮用纯净水1批次，抽检项目为电导率［（25＆plusmn；1）℃］，耗氧量（以O₂计），铅（以Pb计），总砷（以As计），镉（以Cd计），亚硝酸盐（以NO₂⁻计），余氯（游离氯），溴酸盐，三氯甲烷，大肠菌群，铜绿假单胞菌。

21、碳酸饮料（汽水）1批次，抽检项目为二氧化碳气容量（20℃），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），安赛蜜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜，霉菌，菌落总数，酵母。

22、调味面制品5批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，三氯蔗糖，日落黄，苋菜红，柠檬黄，诱惑红，菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌。

23、饼干4批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），糖精钠（以糖精计），二氧化硫残留量，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，靛蓝，亮蓝，诱惑红，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌。

24、含油型膨化食品和非含油型膨化食品2批次，抽检项目为水分，糖精钠（以糖精计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），沙门氏菌，金黄色葡萄球菌。

25、果冻4批次，抽检项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

26、饮用天然矿泉水1批次，抽检项目为界限指标－偏硅酸，铅（以Pb计），总砷（以As计），镉（以Cd计），总汞（以Hg计），镍，溴酸盐，硝酸盐（以NO₃⁻计），亚硝酸盐（以NO₂⁻计），大肠菌群，铜绿假单胞菌。

27、酱腌菜1批次，抽检项目为铅（以Pb计），亚硝酸盐（以NaNO₂计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，二氧化硫残留量，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，柠檬黄，日落黄，大肠菌群。

28、蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类2批次，抽检项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，二氧化硫残留量，柠檬黄，日落黄，苋菜红，胭脂红，诱惑红，喹啉黄，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，菌落总数，大肠菌群，霉菌。

29、蛋白饮料2批次，抽检项目为蛋白质，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），安赛蜜，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

30、粉丝粉条4批次，抽检项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），二氧化硫残留量，喹啉黄，日落黄，柠檬黄。

31、糕点6批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，铝的残留量（干样品，以Al计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），纳他霉素，三氯蔗糖，丙二醇，诱惑红，日落黄，胭脂红，苋菜红，赤藓红，亮蓝，柠檬黄，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

32、腐乳、豆豉、纳豆等1批次，抽检项目为铅（以Pb计），黄曲霉毒素B₁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），大肠菌群。

33、腐竹、油皮及其再制品1批次，抽检项目为蛋白质，铅（以Pb计），碱性嫩黄，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），二氧化硫残留量，铝的残留量（干样品，以Al计），柠檬黄，日落黄。

34、豆干、豆腐、豆皮等2批次，抽检项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），三氯蔗糖，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），柠檬黄，日落黄。

35、蜂蜜1批次，抽检项目为果糖和葡萄糖，蔗糖，铅（以Pb计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），氯霉素，呋喃西林代谢物，呋喃唑酮代谢物，双甲脒，诺氟沙星，氧氟沙星，菌落总数，霉菌计数，嗜渗酵母计数。

36、包子（自制）4批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

37、糕点（自制）2批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

38、猪肉1批次，抽检项目为恩诺沙星，磺胺类（总量），甲氧苄啶，氯霉素，克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，氟苯尼考。

39、糖果2批次，抽检项目为铅（以Pb计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），柠檬黄，新红，苋菜红，胭脂红，日落黄，诱惑红，酸性红，喹啉黄，赤藓红，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，二氧化硫残留量，菌落总数，大肠菌群。

40、鲜食用菌1批次，抽检项目为镉（以Cd计），无机砷（以As计），百菌清，除虫脲，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

41、葱6批次，抽检项目为噻虫嗪，铅（以Pb计），镉（以Cd计），丙环唑，毒死蜱，甲拌磷，甲基异柳磷，克百威，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，三唑磷，水胺硫磷，戊唑醇，氧乐果，乙酰甲胺磷。

42、大白菜1批次，抽检项目为镉（以Cd计），阿维菌素，吡虫啉，毒死蜱，氟虫腈，甲拌磷，乐果，氧乐果，乙酰甲胺磷。

43、芹菜1批次，抽检项目为甲拌磷，噻虫胺，毒死蜱，镉（以Cd计），敌敌畏，氟虫腈，噻虫嗪，克百威，三氯杀螨醇，水胺硫磷，乙酰甲胺磷，乐果。

44、茄子3批次，抽检项目为镉（以Cd计），噻虫胺，吡唑醚菌酯，毒死蜱，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫嗪，氧乐果，甲拌磷。

45、甜椒1批次，抽检项目为噻虫胺，镉（以Cd计），阿维菌素，倍硫磷，吡虫啉，吡唑醚菌酯，毒死蜱，克百威，噻虫嗪，氧乐果。

46、黄瓜2批次，抽检项目为阿维菌素，哒螨灵，敌敌畏，毒死蜱，腐霉利，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，甲拌磷，克百威，乐果，噻虫嗪，氧乐果，乙螨唑，乙酰甲胺磷，异丙威。

47、菜豆2批次，抽检项目为噻虫胺，倍硫磷，吡虫啉，毒死蜱，多菌灵，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，甲胺磷，克百威，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，灭蝇胺，水胺硫磷，氧乐果，乙酰甲胺磷。

48、胡萝卜1批次，抽检项目为铅（以Pb计），毒死蜱，氟虫腈，甲拌磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，噻虫胺。

49、姜1批次，抽检项目为噻虫胺，铅（以Pb计），毒死蜱，噻虫嗪，吡虫啉，镉（以Cd计），敌敌畏，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

50、山药1批次，抽检项目为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，铅（以Pb计），毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，涕灭威。

51、冰糖1批次，抽检项目为蔗糖分，还原糖分，色值，干燥失重，二氧化硫残留量，螨。

52、柑、橘3批次，抽检项目为苯醚甲环唑，联苯菊酯，丙溴磷，克百威，氯唑磷，三唑磷，水胺硫磷，氧乐果，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，甲拌磷，2，4－滴和2，4－滴钠盐，狄氏剂，毒死蜱，杀扑磷，敌敌畏，联苯肼酯。

53、香蕉1批次，抽检项目为吡虫啉，噻虫嗪，噻虫胺，腈苯唑，氟虫腈，吡唑醚菌酯，多菌灵，苯醚甲环唑，联苯菊酯，百菌清。

54、面包2批次，抽检项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，铝的残留量（干样品，以Al计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），三氯蔗糖，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，亮蓝，诱惑红，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌。

55、月饼1批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），糖精钠（以糖精计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），纳他霉素，日落黄，亮蓝，柠檬黄，赤藓红，诱惑红，胭脂红，苋菜红，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

56、生干籽类1批次，抽检项目为酸价（以脂肪计）（KOH），黄曲霉毒素B₁，过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计），镉（以Cd计）。

57、奶茶（自制）5批次，抽检项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

58、白砂糖2批次，抽检项目为二氧化硫残留量，螨。

59、低钠食用盐1批次，抽检项目为氯化钾（以干基计），钡（以Ba计），碘（以I计），铅（以Pb计），总砷（以As计），镉（以Cd计），总汞（以Hg计），亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以［Fe（CN）₆］⁴⁻计），钙（以Ca计），镁，钾，钠。

60、食用植物调和油1批次，抽检项目为酸价（KOH），过氧化值，苯并［a］芘，溶剂残留量，特丁基对苯二酚（TBHQ），乙基麦芽酚。

61、芝麻油1批次，抽检项目为酸价（以KOH计），过氧化值，苯并［a］芘，溶剂残留量，乙基麦芽酚。

附件1：食品本次检验项目.doc

附件2：2025年第3期食品监督抽检合格信息表.xls

附件3：2025年第3期食品监督抽检不合格信息表.xls

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2025年11月20日